当協会は、キッズキッチン協会の団体正会員との位置付けから、食育に関する事業活動を行う事で、子供達と共に考え、深く学び、料理という五感体験を通して未来を担う子ども達の「たくましく生きるチカラ」を育てるとともに、「米」を始めとした豊かな農産物、日本海に面し美味しい海産物に恵まれた新潟の「食」文化を継承するために活動して行く事を目標として設立されました。