インストラクター養成講座のご案内

「キッズキッチン」は、料理を通して子どもの五感を発達させ、「たくましく生きるチカラ」を育てる体験型教育プログラムです。料理という、ものを作り上げる行為の中で小さな達成感を積み重ねながら、人が社会の中で生きていく上で大切なチカラを身につけていきます。そんな子どもたちの体験を支えるインストラクターになってみませんか。この講座では、食育一般の知識から料理教室実践のノウハウまで、必要なスキルをしっかりと身につけていただきます。学びだけにとどまらず、生涯にわたって向き合える食育実践の第一歩となる講座です。

■基礎編
食育一般論や子ども料理教室実施に際しての基本事項を学び、課題レポート提出していただきます。

□随時募集中
　※基礎編は、通信講座で行います。

下記は講座お申込欄です。完了されますと、受講料1万円のお支払を伴う通信講座を発送させて頂きます。
ご注意下さい。お問合せはコチラよりお願い申し上げます。

■講師紹介
坂本廣子　キッズキッチン協会副会長

幼児期からの食育を30年以上前から提唱し、サカモトキッチンスタジオを拠点に子ども料理教室を開催する、食育実践の先駆者。「台所は社会の縮図」として、食育、介護、防災、食の村おこしなど、広く社会問題解決に取り組んでいる。阪神淡路大震災に被災し、その経験をもとに台所からの頑張らない防災を紹介する。ＮＨＫ教育テレビの「ひとりでできるもん」をスタート指導。食コンサルタントとして、製造、流通、レシピ開発まで広い視野での指導も行なう。サカモトキッチンズタジオ主宰。
地域に根ざした食育推進協議会委員、農林水産省食と農の応援団員、近畿地域食育推進協議会委員、近畿米粉食品普及推進協議会代表、兵庫県食品産業アドバイザー、大阪府食育検討委員会座長、石川県食育アドヴァイザー、よみうり子育て応援団団員、大阪スローフード協会名誉顧問、最上町づくり株式会社代表取締役、氷見市食の都づくり検討委員会副委員長

■入門編（講義中心）
家庭や地域で生かす食育について、学びます。

【東京会場】
※次回開催は,2010年秋以降を予定しております。

【関西会場】
※次回開催は、2011年春以降を予定しております。
内容につきましては、上記、学習の流れをご参照願います。
■実践編（研修）
子ども料理教室での研修を通じて実践へのノウハウを学びます。

【東京会場】
次回開催は、2010年秋以降を予定しております。決定次第公表させていただきます。　

【関西会場】
次回は、2011年春以降を予定しております。決定次第公表させていただきます。

内容につきましては、上記、学習の流れをご参照願います。
■応用編
実際にメニューや進行表の作成、実習のプレゼンテーションテストを受けていただきます。

【東京会場】
※次回開催は、2010年秋以降を予定しております。決定次第公表させていただきます。

【関西会場】
※次回開催は、2011年春以降を予定しております。決定次第公表させていただきます。

★応用編添削課題表はコチラから応用編添削課題.xls

内容につきましては、上記、学習の流れをご参照願います。