Kids Kitchen

キッチンから、たくましい子どもを育てよう。


インストラクター養成講座のご案内

「キッズキッチン」は、料理を通して子どもの五感を発達させ、「たくましく生きるチカラ」を育てる体験型教育プログラムです。料理という、ものを作り上げる行為の中で小さな達成感を積み重ねながら、人が社会の中で生きていく上で大切なチカラを身につけていきます。そんな子どもたちの体験を支えるインストラクターになってみませんか。この講座では、食育一般の知識から料理教室実践のノウハウまで、必要なスキルをしっかりと身につけていただきます。学びだけにとどまらず、生涯にわたって向き合える食育実践の第一歩となる講座です。

学習の流れはこちらから

1.【基礎編】通信講座

  • ■基礎編
    食育一般論や子ども料理教室実施に際しての基本事項を学び、課題レポート提出していただきます。
    □随時募集中
     ※基礎編は、通信講座で行います。
  • 下記は講座お申込欄です。完了されますと、受講料1万円のお支払を伴う通信講座を発送させて頂きます。
    ご注意下さい。お問合せはコチラよりお願い申し上げます。

講座お申し込み

  • ■講師紹介
    坂本廣子 キッズキッチン協会副会長

    幼児期からの食育を30年以上前から提唱し、サカモトキッチンスタジオを拠点に子ども料理教室を開催する、食育実践の先駆者。「台所は社会の縮図」として、食育、介護、防災、食の村おこしなど、広く社会問題解決に取り組んでいる。阪神淡路大震災に被災し、その経験をもとに台所からの頑張らない防災を紹介する。NHK教育テレビの「ひとりでできるもん」をスタート指導。食コンサルタントとして、製造、流通、レシピ開発まで広い視野での指導も行なう。サカモトキッチンズタジオ主宰。
    地域に根ざした食育推進協議会委員、農林水産省食と農の応援団員、近畿地域食育推進協議会委員、近畿米粉食品普及推進協議会代表、兵庫県食品産業アドバイザー、大阪府食育検討委員会座長、石川県食育アドヴァイザー、よみうり子育て応援団団員、大阪スローフード協会名誉顧問、最上町づくり株式会社代表取締役、氷見市食の都づくり検討委員会副委員長

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2.【入門?応用編】通学講座


  • ■入門編(講義中心)
    家庭や地域で生かす食育について、学びます。
    【関西会場】
    2011年7月29日(金)
    ※本年度の講座は終了致しました。
    来年度は7月中旬を予定しております!


    【関東会場】
    2011年11月22日(火)10:00‐17:00
  • ■実践編(研修)
    子ども料理教室での研修を通じて実践へのノウハウを学びます。
    【関西会場】
    2011年7月30日(土)
    ※本年度の講座は終了致しました。
    来年度は7月中旬を予定しております!


    【関東会場】
    2011年11月23日(祝)9:00-17:00


    内容につきましては、上記、学習の流れをご参照願います。
  • ■応用編
    実際にメニューや進行表の作成、実習のプレゼンテーションテストを受けていただきます。
    【関西会場】
    2011年8月17日(水)
    ※本年度の講座は終了致しました。
    来年度は8月上旬を予定しております!

    会場:神戸市中央市場料理教室
    〒652-0844 神戸市兵庫区中之島1丁目1‐4
    神戸市営地下鉄 海岸線 中央市場前駅 下車 徒歩3分                           中央卸売市場神戸本場 関連中央棟2階

    【関東会場】
    2011年12月17日(土)(仮予定)
    ●会場:三井食品株式会社 7Fキッチンスタジオ              〒104-8277東京都中央区八丁堀2丁目10番9号
    東八重洲MFビル
    東京メトロ日比谷線・JR京葉線八丁堀駅A5出口より徒歩3分
    東京メトロ東西線・日比谷線 茅場町駅 12出口より徒歩8分
    都営浅草線 宝町駅 A2出口より徒歩5分

    ★応用編添削課題表はコチラから応用編添削課題.xls

    内容につきましては、上記、学習の流れをご参照願います。

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